Jeudi 7 mai, tous les élèves de maternelle ont pris le bus pour se rendre à la ferme de Brossard. Objectif : apprendre à fabriquer du pain !
Alors, Jean Paul, que faut-il pour fabriquer du pain ? De la farine bien sûr, mais aussi de l’eau, du sel et de la… levure ! Mais avant d’assembler et de mélanger nos ingrédients, nous avons séparé les grains de blé moulus de leur enveloppe, aussi appelée le son. À nos tamis !
Nous avons ainsi obtenu la farine, l’ingrédient le plus important pour fabriquer notre pain. Mais nous n’avions pas assez de temps pour tout mélanger, pétrir, et laisser reposer la pâte… Heureusement que nos boulangers avaient tout prévu. Après quelques coups de poing dans l’énorme pâte pour la faire dégonfler (quel spectacle !), elle était prête à être pétrie par nos petites mains.
C’était mou, collant, élastique… Une texture très intrigante, qui se faufilait entre nos doigts.
Un pâton a été distribué à chacun. Nous les avons façonnés pour qu’ils soient prêts à cuire dans l’impressionnant four à bois. Il fallait bien retrousser nos manches pour ce travail très minutieux.
Petit tour au four traditionnel pour lancer la cuisson. C’est parti !
Pendant que nos petits pains cuisaient, nous ne pouvions pas rester les mains dans les poches. Alors, nous avons fait une visite guidée de la ferme pédagogique. Grâce à Patricia, nous connaissons maintenant presque tous les animaux de la ferme, ainsi que leurs bébés. Oie, jarre, lapins, lapereaux, coq, poules, dindon, âne et même cochon ! Nous avons veillé à ne pas faire de bruit pour pouvoir les approcher.
Pour notre plus grand plaisir : les deux chèvres Alouette et Uno ont demandé des caresses. Nous ne pouvions pas leur refuser !
Après cette journée riche en émotions, nous avons récupéré chacun nos petits pains bien chauds, qui sentaient bon la farine, pour les ramener à la maison et les manger avec satisfaction.
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