Lors du salon du chocolat, à Paris (du 28 novembre au 01 décembre), est présentée une imprimante permettant de créer des objets en chocolat en 3D, très utile pour les professionnels, très attirante pour les gourmands.
Au salon du chocolat à Paris, les chocolatiers ont découvert une machine leur permettant de réaliser des décors en chocolat : en 2015, à l’ère du numérique, une nouvelle invention a révolutionné le monde de la pâtisserie et du chocolat. Elle porte le nom de « Choc Creator » et imprime des lignes en chocolat successives permettant la création d’ objets en 3D afin d’embellir la présentation des gâteaux et de réaliser des créations originales.
Pour le moment, cette imprimante est réservée aux professionnels chocolatiers, car son prix est encore trop élevé (3000 euros), mais elle intéresse déjà les amateurs de patisserie, impatients de mordre dans ces nouveaux décors sucrés, en attendant de pouvoir eux-même lancer leurs impressions maison.
Pour l’utiliser, on imagine un modèle en 3D que l’on transfère à l’aide d’une clé USB de l’ordinateur sur l’imprimante, sans oublier de remplir le réservoir de chocolat liquide. Afin que l’impression se passe dans les meilleures conditions, la température de la pièce doit être à 18°.
Cette invention va mettre l’eau à la bouche à tous les gourmands !
Alycia BROS ( 6ème)
